MOCA - Materiali a contatto con gli alimenti

Materiali e Oggetti a Contatto Alimentare - "MOCA" è Il termine utilizzato per definire tutti i materiali e gli oggetti che sono destinati ad entrare a contatto con i prodotti alimentari, per esempio piatti, bicchieri, posate, pentole, bottiglie, contenitori, pellicole, coltelli, sacchetti per alimenti, utensili ed attrezzi, imballaggi, etichette ed inchiostri, indipendentemente dal materiale con cui sono realizzati.

Tra i prodotti MOCA occorre annoverare anche impianti o parti di impianti di lavorazione che possono venire a contatto con l’alimento (per es. tubazioni, valvole, serbatoi, pompe, …).

La complessità della materia e del sistema regolatorio, le richieste sempre più mirate dei clienti possono richiedere il supporto di consulenti sia per un’efficace gestione produttiva sia per la predisposizione della documentazione necessaria.